Idées de mocktails de Noël

Le cacao-cannelle : le mocktail hyper-réconfortant à base de cacao, cannelle et lait d’amande !

  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 200 ml de lait d’amande
  • 30 grammes de sucre
  • 30 ml d’eau
  • 1 quartier de citron
  • de la chantilly

Mélangez le sucre et la poudre de cacao et réservez deux cuillères à soupe du mélange dans une assiette.
Laissez mijoter le reste du mélange sucre-cacao avec l’eau à feu moyen en fouettant de temps à autres, jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.
Laissez refroidir le sirop obtenu.
Saupoudrez le tour du verre avec la poudre de cacao et le sucre réservés.
Mélangez le sirop, le lait d’amande et quelques glaçons dans un shaker.
Ajoutez autant de chantilly que vous le souhaitez !

Le jus d’pommes chaud : idéal pour se réchauffer après les sorties hivernales !

  • 200 ml de jus de pommes
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 badiane (Anis étoile )
  • 1 rondelle de citron vert
  • 2 rondelles d’orange
  • 1 cuillère à soupe de miel

Verser tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Réduire le feu couvrir la casserole et laisser frémir 15 minutes environ.
Servir le jus de pommes chaud un verre.
Ajoutez autant de chantilly que vous le souhaitez !

Le vin chaud : celui-ci te réchauffera réellement !

  • 150 ml de raisin rouge
  • 25 ml d’eau
  • 1/12 étoile de badiane
  • 1/12 clou de girofle
  • 1 pincée de gingembre en poudre pas plus
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de muscade
  • zeste de citron non traité

Mettre tout ensemble dans une grande casserole, monter à ébullition et laisser bouillonner tout doucement 10 à 15 min. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 1/2 journée.
Filtrer, refaire chauffer jusqu’à ébullition, servir très chaud.

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